Pečen puran Recept

26 avgusta, 2017

Pečen puran ali purica. Enako pripravimo vso veliko perutnino in jo zelo dolgo pečemo.

Ingredients

Količina je za približno 10 oseb.

3kg težek puran ali pura

2 žlici masti

sol

1 zajemalkaa vode ali juhe

1Uležanega purana ali puro dresiramo.

2Dobro nasolimo.

3Pustimo stati vsaj 2 uri.

4Nato prestavimo v pekač, prelijemo z vročo maščobo.

5Prilijemo juho ali vodo.

6Pečemo počasi, vmes polivamo s sokom.

7Vmes obračamo, da se z vseh strni rumeno zapeče in meso postane mehko.

8Serviramo s sokom, ki je nastal pri pečenju.

Kot prilogo lahko ponudimo zeleno solato in pečene poparjene mlince.

00:00