Štajerska Kisla Juha Recept

27 oktobra, 2016

Štajerska kisla juha, ki je lahko pripravljena tudi iz boljših delov svinjine.

Ingredients

Za 5 oseb potrebujemo:

1/2 kg svinjske glave

1/4 kg svinjskih parkeljcev

15 dkg korenja

1/4 kg krompirja

pol čebule

strok česna

4 dkg moke

3 žlice kisle smetane

malo majarona, šatraja in timijana

1/2 kozarca kisa

liter in pol vode

sol

1Očistimo in operemo glavo in parkeljce in damo kuhati.

2Zelenjavo očistimo, operemo in zrežemo na kose, česen pa stremo.

3Dodamo k mesu in kuhamo pol ure.

4Dodamo še krompir in kuhamo še pol ure.

5Iz moke in smetane naredimo podmet in ga primešamo v juho.

6Juha naj še vre 10 minut.

7Ko odstavimo, dodamo še kis.

8Vzamemo meso iz lonca, odstranimo kosti in hrustance in narežemo na debele rezine.

9Zelenjavo stresemo v posodo, nanjo naložimo meso in prilijemo vročo juho.

Štajersko kislo juho ponudimo kot dopoldansko malico, kot juho ali kot samostojno jed.

00:00